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製作黃金戚風蛋糕,不知道失敗過多少次了,


因為這款蛋糕的配方,粉量少水份多,


若想要烤出完美的黃金戚風,


一定要掌握好烤溫,以及麵糊的溫度。


這個部份真的是非常難。


 


不過當蛋糕烤好時,


整間屋子就會充滿著蛋及奶油的香味,


吃起來的口感非常柔軟輕盈,


為了烤這樣一個蛋糕,還四處請教同學,


而烤失敗的蛋糕,至少也有一、二十個以上,


最後終於,讓我烤出那高難度的蛋糕了。


 

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