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部落格全站分類:美食情報
製作黃金戚風蛋糕,不知道失敗過多少次了,
因為這款蛋糕的配方,粉量少水份多,
若想要烤出完美的黃金戚風,
一定要掌握好烤溫,以及麵糊的溫度。
這個部份真的是非常難。
不過當蛋糕烤好時,
整間屋子就會充滿著蛋及奶油的香味,
吃起來的口感非常柔軟輕盈,
為了烤這樣一個蛋糕,還四處請教同學,
而烤失敗的蛋糕,至少也有一、二十個以上,
最後終於,讓我烤出那高難度的蛋糕了。
芝士屋
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