芝士屋

這款戚風是加了紅茶，以及香料所製作而成的，

味道比較偏重大人的口味，

而其中的香料有薑粉、月桂粉及荳蔻粉，

這樣的組合，可能對於某些人較不能接受，

畢竟一般人對於月桂粉都不太喜歡。

而製作這款蛋糕時，也是抱著一種嘗試的心態，

想看看做出來的味道是如何。

烤好時，蛋糕散發出月桂的味道，

說真的，自己也不是很喜歡，

但吃起來，卻有股淡淡的薑味，

反而月桂味不那麼嗆鼻了。

這款風味蛋糕，不僅香味獨特，

更可以讓味覺有不同的體驗，

如果再搭配一杯咖啡或紅茶，

那就更加的美味了。

而說到紅茶，種類相當的眾多，舉凡如：伯爵紅茶、

大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶 錫蘭紅茶等……。

而在這眾多的紅茶種類當中，被喻為世界三大銘茶有：

印度的大吉嶺、斯里蘭卡的烏巴、以及中國的祁門。

因為英國人無法放棄對紅茶的渴望，又無法在自己國家栽種，

在強大的權力與經濟之下，茶，就這樣在世界各地栽種起來了，

而這些都是由英國所開發出來的。

對於紅茶的介紹，磯淵 猛著有多部有關紅茶的著作，

他對於紅茶的熱情，可令人欽佩，他所著作的紅茶之國中，

對茶的熱愛，不惜踏遍世界，只為追尋紅茶的軌跡。

其中有一段介紹，讓我印象深刻。

十八世紀後半，英國茶的貿易占比非常大，

而買茶，就必須要有銀子，

但茶只要喝進肚子裡就沒了，但銀子卻會逐漸見底，

銀子大量流出，使得英國的貿易成了赤字。

因此，便將茶的稅金從64%，提高至119%，

茶葉的價格大大的提高，反而產生的問題是大量的走私茶葉，

最後英國政府只好調降關稅，但調降後，銀子又開始流出，

於是，英國政府為了防止銀子流出，就將鴉片出口至中國，

結果，如英國計畫的一樣，銀子不旦停止流出，反而開始從中國流入，

中國政府只好發動強權，取締鴉片，而英國對此採取的報復行動，

就是我們最熟悉的鴉片戰爭。

而這段文章，所講到的正是當年鴉片戰爭的始末，

以前讀歷史時，只要把年代以及人物背熟就好了，

只要考試可以通過就好了，從沒有深入研究過，

看完這篇文章才知道，原來整個歷史背景是如此。