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今天做的這款萊姆香橙蛋糕，
是 何文熹 老師教的課程之一，
這款蛋糕真的是五星級飯店蛋糕，
光是材料真的就非常五星級了，
奶油是法國依思妮的發酵奶油，
而且還加上香草莢及鹽之花來製作。
這款蛋糕使用了大量的香橙皮及萊姆皮，
使蛋糕有著非常濃郁的香橙味道。
但因目前香吉丁及萊姆都非常貴，
所以就偷工減料減料了一下，
原配方的量比今天的部份還多2倍
。
蛋糕烤好後，
還需刷上一層柳橙糖醬，
可以使蛋糕的口感更加濕潤，
讓蛋糕更彰顯出清爽酸甜的風味。
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