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這次可可法朋舉辦了一場探索巧克力講習會，
主講的就是李依鍚老師，
課程開始，老師為我們講解可可豆產地及栽種環境，
到最後如何製作成巧克力。
第二部份則是開始學習如何品嚐巧克力，
每一種巧克力都有他的特色，
老師以幽默風趣的方式帶領我們如何品嚐。
有點果香、有點焦香、果仁香氣或者是花香味，
是柔順的，還是強烈的，
品嚐完口中的尾韻是帶點果酸還是有點酒香味。
品嚐起來是像三十來歲的輕熟女、二十出頭的年青小夥子，
還是四十好幾的中年男子，每一款都有其特色。
這還是第一次上品嚐課，每位同學一起分享品嚐到的風味
真的是非常有趣的一堂課。
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