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這是第一次上張為凱老師的課，
前幾次老師有開蛋糕捲基礎班及泡芙專修班，剛好都排不出時間來，
這次的課程則是在一個多月前就先報名了，
盡量把事情都排開，終於可以上老師的乳酪蛋糕課程。
這次老師大部份的產品所使用的乳酪是BUKO丹麥產的奶油乳酪，
這支乳酪有著濃郁的乳香味，口感也非常細膩，
是日本糕點師傅最為推崇的一個品牌，
老師示範了五款的乳酪蛋糕，
每一款都讓人讚不絕口，
今天上的這堂課真的是非常值得。
【義大利乳酪千層】
【奶油鹹乳酪】
【地中海乳酪】
【半熟草莓乳酪】
【黃金起士乳酪球】
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