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最近幾年,
因質疑傳統鳳梨酥的內餡不是真的鳳梨內餡,
而是拌入冬瓜餡,
因此造成標榜純鳳梨餡的土鳳梨酥開始流行。
而土鳳梨酥的內餡能明顯吃到鳳梨纖維,
且酸度、香氣較重,
與傳統鳳梨酥的內餡低纖維且滑順,
有著不同的口感。
芝士屋
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