芝士屋

這個hello kitty的篩模是兩年前買的，

一直沒有用到，剛好今天派上用場了。

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù；威尼斯語：Tiramesù），又可譯成堤拉米酥，為一種有名的義大利式蛋糕，它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

義大利語中「Tiramisù」意思是「帶我走！」，故譯作提拉米蘇更爲適切。「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用。

這一甜點自1980年代中期走紅，今日，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為義式餐館所專供。它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起司奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

起源傳說在二戰時期，一個義大利士兵要出征了，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡。

那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

Tiramisu在義大利原文裏，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思；也有另一種解釋是「帶我走」，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

以上敘述是截取至維基百科中之文章。

今天所做的提拉米蘇配方，

也是上次老師所教的，

而這個配方與一般的提拉米蘇，

比較不一樣的地方是加了蜂蜜，

加蜂蜜主要的作用可以去除蛋腥味，

這個配方的提拉米蘇還滿喜歡的，

一直在找提拉米蘇的配方，

可是之前做過的配方都不是很喜歡，

但這個配方做出來的提拉米蘇感覺很不錯，

就連弟弟與哥哥也都很喜歡，

還沒有等到冰好就已經吃掉好幾杯了。