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這次製作的全麥吐司，


 


全麥比重約30%左右，


 


採用中種法來製作。


 




 


而我所使用的是水手牌的全粒粉，


 


高粉則是使用日清山茶花，


 


麵糰完成溫度控制在27度左右，


 


最近的天氣真的非常適合打麵糰。


 







 


完成了，


 


這就是我們這一週早餐的吐司啦。

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