今天做的這款雜糧吐司，
是屬於軟式雜糧，
與一般印象中的雜糧麵包有些不一樣，
它不像一般歐式雜糧一樣，
外皮帶脆吃起來的口感較有嚼勁，
它吃起來比較柔軟綿密，
是一款經過改良的雜糧麵包，
麵包會柔軟是因為，
配方中有加入5%的奶油，
奶油具有乳化作用，
可使麵糰較軟化。
雜糧粉是使用各種穀類混合而成的，
含有膳食纖維營養成份還滿高的，
而製作時麵糰含有天然的榖類香味，
非常喜歡這種淡淡的麥香味，
這款麵包可作成吐司，
也可以整成麵包的型式。
而今天則是選擇將紅豆包入後，
整成吐司的形狀，
最後外表再裹入各式穀物，
有小米、燕麥、蕎麥、葵瓜子、
亞麻子、黑芝麻及白芝麻等。
今天所製作的吐司，
麵糰內有包入紅豆粒，
有時如果要吃的比較健康一點的話，
則是不需包入任何的內餡，
吃起來的口感軟綿綿的，
也是不錯的選擇，
如果下次再做這款麵包的話，
可能會改成包乳酪丁，
我想味道應該也會非常的棒。
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